No.394 本場下関の天然とらふぐのフルコース、1人3万3,000円（税込・関とら本店）

【料金】 ・天然とらふくフルコース：1人3万3,000円（税込）。 ・とらふくフルコース：1人1万3,200円（税込）。ほかに夏のふくフルコース1万1,000円、ふくとトマトのすき焼きコース1万8,000円・細工盛り2万2,000円。 【内訳・条件】 ・天然のコースは、とらふくフルコースと同じ品（皮刺し、ふく刺し、唐揚げ、白子付きのふくちり鍋、雑炊、フルーツ）を天然ふぐで出す。 ・仕入れの具合で受けられないことがあるので問い合わせるよう書かれている。 ・ふぐの下ごしらえのため、利用日の4日前までに予約する決まり。 【注意】 ・ページに日付は無く、いつの料金かは確かめられなかった。 ・とらふくフルコースが養殖とは書かれていないが、天然と分けているので天然でないものと考えられる。 【なぜこの料金なのか（考察）】 出典の事実：同じ品の構成でも、ふぐを天然に替えるだけで1万3,200円が3万3,000円になる。天然は仕入れ次第で出せない日がある。 推測：天然のとらふぐは漁でとれる量が限られ、季節や海の状態で入荷が変わるため、同じ料理でも料金が大きく上がると考えられる。 【どんな人が利用しているか（考察）】 出典の事実：店は特別な席や記念日での利用を勧めている。 推測：本場下関を訪れる旅行客や、祝いの席の家族・会社の会食が多いと考えられる。 【提供元】 ・下関ふく百花 関とら本店 — 下関のとらふぐ料理店 — https://fuku-sekitora.com/（山口県下関市） 【出典】 ・コース料理（下関ふく百花 関とら本店・日付なし）https://fuku-sekitora.com/course/ 【動画】 ・［下関 山賀］4kg級の天然とらふぐをさばき、美しく刺身に盛りつける！　天然、とらふぐ、冷蔵、この三拍子が最高のとらふぐ刺身です。贈り物に、お祝いに、福を呼ぶ縁起物です。（山賀 本場下関のふぐを全国配送）https://www.youtube.com/watch?v=X4Mkk8lN8iA